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內容簡介品味葡萄美酒, 從認識釀製過程開始; 本書嚴選20張導購酒單, 詳細介紹258種行家提名的絕世佳釀, 概述葡萄酒的歷史與品種, 點出新舊世代的劃分與主要產區特色; 告訴你關於酒杯裡的小常識, 一起投入美酒佳釀的微醺世界。 作者簡介作者介紹 ASC精品酒業 被世界葡萄酒評論界的泰斗人物羅伯特‧派克先生譽為"中國精品葡萄酒進口行業的翹楚",是大亞洲地區精品酒的專業方案供應商,進口及經銷來自14個國家1200多種精品佳釀,為消費者提供廣泛的選擇和優質的酒類。 2001年,ASC精品酒業擴大了業務範圍,成為奧地利Riedel酒具在中國獨家代理Riedel公司是世界知名的優質葡萄酒酒杯及醒酒器的生產商。 譯者介紹 目錄第一章 葡萄酒概述 .葡萄酒的歷史 .葡萄酒的分類(按生產工藝) .葡萄是怎樣變成美酒的 .葡萄品種 第二章 新老世界的劃分及主要產區特點 .美國 .澳大利亞 .紐西蘭 .加拿大 .阿根廷 .智利 .南非 .法國 .義大利 .西班牙 .葡萄牙 .德國 .奧地利 .匈牙利 第三章 葡萄酒小常識 .如何正確選擇酒杯 .醒酒 Decanting .葡萄酒的儲藏 第四章 哪裡去買酒? .葡萄酒投資 第五章 導購酒單 .夏多內白葡萄酒 .麗絲琳白葡萄酒 .灰皮諾及其混釀的白葡萄酒 .其他白葡萄品種 .卡本內- 蘇維翁及其混釀的紅葡萄酒 .梅洛及其混釀的紅葡萄酒 .黑皮諾紅葡萄酒 .希哈/ 希拉及其混釀的紅葡萄酒 .金粉黛紅葡萄酒 .內比奧盧及其混釀的紅葡萄酒 .山吉歐維榭及其混釀的紅葡萄酒 .芭貝拉紅葡萄酒 .馬爾貝克及其混釀的紅葡萄酒 .其他紅葡萄品種 .汽泡酒 .香檳 .甜酒 .冰酒 .波特酒(波特酒) .雪莉酒 |
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